چرا آشپزی می کنم؟
آشپزی برای من یه بوی خوبه، یه رنگ زیبا، یه قاشق ادویه که کمی زبره یا حسابی نرم.
آشپزی برام مثل یه رویاست، رویایی با بوها و مزه ها و رنگ های عجیب. رویایی که به تنهایی می سازمش و با دیگران قسمتش می کنم.
زمانی که همه چیزهای ساده با هم مخلوط می شن و ناگهان اونجا توی قابلمه ی من، اون معجزه ظاهر می شه، یکی از بهترین لحظه های زندگی منه. مثل نقاشی، مثل تئاتر، مثل یه موسیقی که منو سرمست می کنه، مثل فیلمی که منو به فکر فرو می بره می تونه جذاب و سحر انگیز باشه.
.................
در آخر: برای احترام به چشم و دست و کمری که من و نویسنده هایی امثال من پای کامپیوتر و حتی بیشتر، جلوی اجاق و سر میز و پشت دوربین عکاسی می گذارند و انرژی که با عشق صرف می کنند خواهش می کنم وجدان داشته باشید و مطالب رو با ذکر منبع در سایت ها یا وبلاگ هاتون بذارید و اگر از عکس ها هم استفاده کردید همینطور.... دل منو نشکونید که خدا دلتون رو نشکونه!!!
بایگانی برچسب‌ها : خامه فرم گرفته
کیک جینگولی!
این پستی که اینجا می بینید در حقیقت جنبه ی آموزشی نداره!!!!! و فقط برای تزیین کیک گذاشتمش دلیل خوشحال کننده اش هم اینه که یکی دو روز پیش که سر زدم به صفحه فیس بوک روی میز آشپزخانه دیدم … ادامه‌ی خواندن
توپک های آجیلی
این شیرینی خوشمزه و فوری خیلی آسون درست می شه و با چای هم خیلی می چسبه. من برای درست کردنش از یه مقدار کیک شکلاتی که خودم پخته بودم و تو خونه داشتم استفاده کردم اما اجباری در شکلاتی … ادامه‌ی خواندن
دسر لیوانی پودینگ و خامه
دوستان گلم ممنون برای تبریک هاتون و توجهی که هم به من و هم به وبلاگم داشتید و دارید. اینم یه دسر عالی کادوی من به دوستان مجازی گلم: مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر پودینگ شکلاتی آماده یک … ادامه‌ی خواندن
کیک پرنسس کیک تولدی برای دختر خانم ها!
اگه یادتون باشه این کیک رو برا تولد برادرزاده ی عزیزم یاسمن جون درست کردم. من برای درست کردن این کیک از کیک اسفنجی استفاده کردم. به این صورت که نصف مایه کیک رو ریختم توی قالبی که وسطش سوراخه و … ادامه‌ی خواندن
ریزه کاریهای آشپزخانه2: خامه فرم گرفته
خامه ی فرم گرفته دو تا کاربرد داره… البته تا اوتجا که من می دونم! برای لای کیک و روی کیک و شیرینی تر و برای دسرها مثل تیرامیسو و ترایفل و ….. برای فرم دادن خامه های معمولی که … ادامه‌ی خواندن
روی میز آشپزخانه 