کیک پرنسس کیک تولدی برای دختر خانم ها!

اگه یادتون باشه این کیک رو برا تولد برادرزاده ی عزیزم یاسمن جون درست کردم. من برای درست کردن این کیک از کیک اسفنجی استفاده کردم. به این صورت که نصف مایه کیک رو ریختم توی قالبی که وسطش سوراخه و نصفش رو توی یه قالب ساده ی گرد که قطرش با قطر قالب سوراخ دار یکی بود.

بعد از آماده شدن کیک سوراخ دار از وسط با چاقوی بزرگ اره ای برشش زدم  و کمی با آب کمپوت آناناس دو طرف کیک برش خورده رو خیس کردم و بعد روش خامه ی فرم گرفته مالیدم و گردو خورد شده و موز خورد شده و کمپوت آناناس خورد شده گذاشتم. روی نیمه بالایی فقط خامه مالیدم. بعد دو تا نیمه رو روی هم گذاشتم.

در مورد کیکی که تو قالب ساده درست کرده بودم  هم همین کار رو کردم. بعد روی کیکی رو که تو قالب گرد ساده بود قسمت های پف کرده اش رو با چاقو اره ای بزرگ بریدم تا صاف بشه و روش شربت کمپوت آناناس و خامه و موز و گردو و آناناس گذاشته و زیر کیک سوراخ دارم رو هم خامه مالی کرده و روهم گذاشتم. این از سوار کردن دامن خانم پرنسس.

یادتون باشه شربت کمپوت آناناس یا شربتی که خودتون درست کردین یا آبمیوه که می تونید روی کیک بدین رو انقدر نریزین که کیک خیس بشه. باید کمی یعنی در حدی که کیک بگی نگی نمناک بشه با قلم مو بزنید دو طرفی که می خواید خامه مالی کنید و به هم بچسبونید.

روی این دامن رو یک لایه نازک خامه بمالید و بذارید حداقل یک ساعتی بمونه تو یخچال تا طعم بگیره. من یک شب گذاشتم موند و روش رو با پلاستیک تمیز پوشوندم.

بعد برای تزیین روش برای صاف کردن خامه کاردک یا چاقو بلند رو برداری، یه پارچ آب گرم با یه دستمال تمیز آماده کنید. هر بار که خامه رو رو کیک می مالید بعدش چاقو رو رو کنید تو آب و با دستمال سریع خشک کنید و روی کیک رو صاف کنید. هر بار که ناصافی روی کیک ایجاد شد با کمک چاقو صاف کنید. اینم بگم که این کا رو زیاد لفت ندین چون خامه آب می شه.

طرز خامه مالی روی کیک رو توی این فیلمی که لینکش رو براتون گذاشتم ببینید. البته این خامه رو صاف نکرده و فرم داده بهش که اینم می تونه یه مدل تزیین باشه که از صاف کردن خامه راحت تره.

لینک ویدئوی درست کردن کیک پرنسس

در مورد گذاشتن عروسک باربی توی کیک: من پاهاش رو در آوردم و با نخ دو تا سیخ چوبی بستم بهش به جای پا و دورش رو تا زیر بغل که خامه مالی شده محکم سلفون پیچیدم. و فرو کردم توی کیک که سر سیخ چوبی می ره توی کیک زیری. برای ثابت نگه داشتن باربی و کج و کوله نشدنش از خورده کیک و خامه استفاده کرده و توی سوراخ وط کسک رو باهاش پر کرده و عروسک رو ثابت کنید.

بعد از اینکه خامه سفید رو روی دامن پرنس صاف کردین. بذارین یخچال و کمی از خامه رو با رنگ خوراکی قاطی کرده و باهاش روی تن و دامن پرنس هر مدلی دوست دارین شکوفه بزنین.

توجه داشته باشین که الان تابستونه و خامه خیلی زود آب می شه. باید سرعت عمل داشته باشین. اگه ندارین بذارین زمستون این کیک رو درست کنید! هر وقت دیدن خامه شل داره می شه بذارین یخچال تا خودشو بگیره. کیک رو هم بذارین یخچال.

البته همونطور که می بینید بنده یه تِک و بدن یخچال گذاشتن کیک رو درست کردم و خامه ام کمی از ریخت افتاد ولی شما اگه مثل من عجول نیستین این کار رو نکنید.

و اما…..

این فیلمی که لینکش رو گذاشتم خیلی خوب توضیح داده چطوری از این کیکای پرنسس درست کنیم. خودمم با دیدن این فیلم به صرافت درست کردن این کیک افتادم وگرنه منو چه به این کارا!!!!!!

ببینید و یاد بگیرید. فقط این از قالب سوراخ دار استفاده نکرده و من که خیلی خلاقم! استفاده کردم.

برای کاکائویی کردن کیکتون دو قاشق از آردش کم کنید و به جاش پودر کاکائو بریزید.

برای دیدن طرز تهیه کیک اسفنجی اینجا و برای دیدن طرز تهیه خامه فرم گرفته اینجا کلیک کنید.

برای دیدن ویدئوی درست کردن کیک پرنسس  اینجا کلیک کنید.

کیک پرنسس درست کن: شادی جون!