روغن زیتون طعم دار!

بالاخره بعد از اندی و چندی سر کله ی خانوم شاد پیدا شد. بسیار شادمانم از اینکه امروز فرصت کردم تا اولین پست این وبلاگ در سال جدید رو بذارم گرچه از خیلی وبلاگای دیگه عقب ترم اما مهم نیت عمله که گذاشتن پست به درد بخوره. خلاصه که کلی براتون آرزو می کنم سال جدید زندگیتون از همه ی چیزهای خوبی که خودتون فکر می کنید براتون خوبه سرشار باشه.

و اما……..

این روغن زیتون های خوشمزه ی که هر کدوم مزه ی باحالی دارند به کارهای مختلفی می ان. من توی سالاد و غذا و برای تزیین و درست کردن کاناپه و تو سس ازشون استفاده می کنم. این نمونه ها که عکسشونو براتون گذاشتم مال همون روزای  اولی یه که درستشون کردم که از قرار معلوم حدود سه ماه پیش بود و وای که من چقدر تنبلم که بعد از سه ماه یادم افتاده این روعن زیتونای خوشمزه رو با شما شریک بشم البته در دنیای مجازی چون در دنیای واقعی یه قطه اش هم باقی نمونده اما به هر حال گذاشتن این پست از یک نظر برای خودم خیلی مفیده و اون اینه که خودم هم امشب دوباره درستشون می کنم! ممنون از شما که همیشه باعث و بانی می شید تا خوراکی های خوشمزه روی میز آشپزخونه ظاهر بشند!

برای درست کردن روغن زیتون طعم دار شما از هر ماده ی غذایی طعم و بو داری می تونید استفاده کنید. من دفعه ی بعد می خوام ریحون خورد شده توی روغن زیتون رو امتحان کنم. ترخون هم فکر کنم خوب بشه و رزماری هم که حرف نداره. منتها بهتره فعلاً جای دور نریم و دستور ساده ی این دو تا رو براتون بنویسم.

این فلفلی که من برای روغن زیتون فلفلی استفاده کردم تند نیست و خیلی ملایمه. این عکسشه:

اگر نداشنید هم مهم نیست می تونید با فلفل قرمز بندازید ولی اون تند می شه و خیلی کم باید مصرف بشه. البته فلفل دلمه ای خشک شده و یا حتی تازه هم باید خوب بشه.

به هر حال توی یه شیشه یکی دو قاشق فلفل و توی یکی 4-5 حبه سیر خورد شده بریزید. روش روغن زیتون بریزید و بذارید تو دمای معمولی یکی دو روز بمونه. بعد بازش کنید و از بو و رنگ دلفریبش لذت ببرید. بسیار بسیار بسیار ساده!

هر چقدر بیشتر بمونند اونکه طعم سیر داره بوش شدیدتر می شه و خودش هم تیره تر و اون یکی فلفلی یه کمی روشن تر.

بدرستید و لذت ببرید از طعم های جادویی.

حوصله کردید آخرش هم سری به این صفحه ها بزنید 🙂

فیس بوک روی میز آشپزخانه 

 توییتر روی میز آشپزخانه

تهیه کننده و عکاس: شادی