چرا آشپزی می کنم؟
آشپزی برای من یه بوی خوبه، یه رنگ زیبا، یه قاشق ادویه که کمی زبره یا حسابی نرم.
آشپزی برام مثل یه رویاست، رویایی با بوها و مزه ها و رنگ های عجیب. رویایی که به تنهایی می سازمش و با دیگران قسمتش می کنم.
زمانی که همه چیزهای ساده با هم مخلوط می شن و ناگهان اونجا توی قابلمه ی من، اون معجزه ظاهر می شه، یکی از بهترین لحظه های زندگی منه. مثل نقاشی، مثل تئاتر، مثل یه موسیقی که منو سرمست می کنه، مثل فیلمی که منو به فکر فرو می بره می تونه جذاب و سحر انگیز باشه.
.................
در آخر: برای احترام به چشم و دست و کمری که من و نویسنده هایی امثال من پای کامپیوتر و حتی بیشتر، جلوی اجاق و سر میز و پشت دوربین عکاسی می گذارند و انرژی که با عشق صرف می کنند خواهش می کنم وجدان داشته باشید و مطالب رو با ذکر منبع در سایت ها یا وبلاگ هاتون بذارید و اگر از عکس ها هم استفاده کردید همینطور.... دل منو نشکونید که خدا دلتون رو نشکونه!!!
بایگانی برچسب‌ها : تخم مرغ
مافین با قلب نوتلا Muffins coeur de nutella و تولد هفت سالگی وبلاگ روی میز آشپزخانه
می بینم که بعد مدتی مدید سر و کله ام پیدا شد و بالاخره خودی نشون دادم…… البته که گرفتار هستم ولی دلیل نمی شه که حالا شده ده روزی یه بار هم اینجا پستی نذارم و به روز نکنم … ادامه‌ی خواندن
اولین کیک یزدی زندگیم با دستور عارفه عزیزم
البته این رو بگم که دلیل کیک یزدی نپختن من تا این تاریخ هنوز بر خودم پوشیده است اما به طرز مبهم و شاید هم غیر مبهمی که دارم مبهم جا می زنمش!!! فکر می کنم که دلیل اش خیلی … ادامه‌ی خواندن
کتلت مرغ و ذرت
برای درست کردن این کتلت خوشمزه و متفاوت دنبالم بیایید تا بهتون بگم چیکار کنید: مواد لازم نصف سینه ی مرغ بدون استخوان یک دسته کوچیک گشنیز یک دسته کوچیک پیازچه ذرت پخته یک لیوان تخم مرغ دو عدد نمک … ادامه‌ی خواندن
مافین ماست و پرتقال
و اما پست جدید بنده بالاخره منعقد می گردد. عرض کنم که اینجانب برای پست جدید حدود یک ساعت وقت صرف کردم و نوشتم و نوشتم. خیلی مفصل و حسابی!!!! همین یک دقیقه پیش گندم خانم اومد از روی کیبورد … ادامه‌ی خواندن
کوکو تره کوهی
پدر جان کوهنورد بنده در این تابستون برای من و مامان مقداری تره کوهی چیده بود که مامانم زحمت کشید و خورد کرده و آماده داد گذاشتم تو فریزر. این سبزی بسیار معطر و خوشمزه اس و جون می ده … ادامه‌ی خواندن
روی میز آشپزخانه 