چرا آشپزی می کنم؟
آشپزی برای من یه بوی خوبه، یه رنگ زیبا، یه قاشق ادویه که کمی زبره یا حسابی نرم.
آشپزی برام مثل یه رویاست، رویایی با بوها و مزه ها و رنگ های عجیب. رویایی که به تنهایی می سازمش و با دیگران قسمتش می کنم.
زمانی که همه چیزهای ساده با هم مخلوط می شن و ناگهان اونجا توی قابلمه ی من، اون معجزه ظاهر می شه، یکی از بهترین لحظه های زندگی منه. مثل نقاشی، مثل تئاتر، مثل یه موسیقی که منو سرمست می کنه، مثل فیلمی که منو به فکر فرو می بره می تونه جذاب و سحر انگیز باشه.
.................
در آخر: برای احترام به چشم و دست و کمری که من و نویسنده هایی امثال من پای کامپیوتر و حتی بیشتر، جلوی اجاق و سر میز و پشت دوربین عکاسی می گذارند و انرژی که با عشق صرف می کنند خواهش می کنم وجدان داشته باشید و مطالب رو با ذکر منبع در سایت ها یا وبلاگ هاتون بذارید و اگر از عکس ها هم استفاده کردید همینطور.... دل منو نشکونید که خدا دلتون رو نشکونه!!!روی میز آشپزخانه
-
این اواخر چه خبر؟!
چی می پزم؟
- فرهنگ لغت آشپزی (3)
- لبنیات (5)
- منوی روی میز آشپزخانه (3)
- مافین ها (6)
- مارمالاد و مربا (6)
- نوشیدنی های گرم (3)
- نوشیدنی های سرد (17)
- نیمرو و املت (12)
- چیز کیک ها (1)
- چاشنی ها (9)
- کوفته و دلمه (6)
- کوکو و کتلت (8)
- کیک های متفاوت (8)
- کیک های شور (1)
- کیک های شیرین (24)
- کباب ها (3)
- کرم و ژله (3)
- کروکت و شنیسل (2)
- پلو و چلو (14)
- پاستاها و لازانیا (16)
- آبگوشت (1)
- آش و سوپ (13)
- آشنایی با خوردنی ها (2)
- آشپزی از رو دست بقیه! (15)
- ابزار آشپزخانه (1)
- اردور و پیش غذا (9)
- تنقلات (2)
- تارت های شیرین (4)
- ترجمه از زبان فرانسه (12)
- تزئین کیک (2)
- حرف های همینجوری! (64)
- خمیر و نان (5)
- خوراک بنشن (7)
- خورش ها (6)
- خوشمزه ترین ها (5)
- دستپخت شما (9)
- دسرها (16)
- ریزه کاریهای آشپزخانه (7)
- سمبوسه و پیراشکی (3)
- سوفله و گراتن (5)
- سالادها (14)
- ساندویچ و فست فود (9)
- سرخ کردنی ها (4)
- سس ها (5)
- شور و ترشی (2)
- شیرینی های نرم (2)
- شیرینی های بدون پخت (1)
- شیرینی های خشک (7)
- شکم پرها (4)
- صبحانه و عصرانه (11)
- عکس های مربوط به آشپزی (10)
- عکس های بی ربط به آشپزی (10)
- غذاهای ملل (17)
- غذاهای متفاوت (34)
- غذاهای مرغی (12)
- غذاهای گوشتی (8)
- غذاهای گیاهی (30)
- غذاهای اختراعی من (34)
- غذاهای دریایی (16)
- غذاهای رژیمی (8)
دست و پنجه طلاها :)
- آشپزی رنگین> منصوره جان
- ترلان کافه> ترلان جان
- مطبخ رویا> رویا جان
- کارگاه آشپزسازی> طیبه جان
- تنبل خونه شاه عباسی> الهه جان
- تستر> تستر جان
- آشپزی و شیرینی پزی خاله توران> توران جان
- آشپزخانه عربی> شهناز جان
- آی آر کوک> ماری جان
- عسل و شکر> لاله جان
- آشپزی از دل و جان> پگاه جان
- دنیای مزه> زارا جان
- آشپزی لذت بخش با سرآشپز و زیتون سیاه> مهسا جان
- 101 دستور> زهرا جان
- غذای متفاوت> الهام جان
- خانجون> سلی جان
- آشپزی از ایران> ژولیت جان
- نسیم بانو> نسیم جان
- دنیای شیرین آشپزی> نگین جان
- ماه جبین> ماه جبین جان
- ایده های زیبا> شاپرک جان
- آشپزخانه ماری> ماری جان
- آشپزی افغانی> فرشته سید جان
- کافه شمشیری> آقا دوزل
- آشپزخانه کوچک من> لیلا جان
- مزه> رویا جان
- سرآشپز>گیلدا جان
- آشپزی من در کانادا> گیتا جان
- خوراکیها> صفا جان
- آشپزی با الی گولو> الهام جان
- آشپزی سئویل> سئویل جان
- ایده های لازیکا> آرزو جان
- سفره اینترنتی> لیلا جان
- لذت آشپزی> هانیه جان
- هنر طباخی> نسرین جان
- گل سفره> گیلدا جان
- ته چین> عارفه جان
- آشپزخونه دوستم و من> دو تا دوست
- کافه لیلی> لیلی جان
- دادلی دوزلی> سر آشپز تبریزی جان
- دنیای اسراء> اسراء جان
- آشپزی سارا> سارا جان
- سبز و ترش> لاله جان
- لذت پختن> آقا مسعود
- قاشق و چنگال> سالومه جان
- انواع خوراکیها> صفا جان
- خیاط باشی> آقای خیاط باشی
- آشپزی برای صنم بانو> رز جان
- خوشمزه خونه> عاطفه جان
آهاااااا حالا شدی بچه خوب مشکلو همه دارن عزیز برادر
خدا رو شکر.
فک کنننن!! من همش به خاطر اینجاس که دارم عروسی می کنم. اگه اینجا نباشه من به شوهر محترم چی بدم بخوره!!!! نمی شه که زندگی رو با 3 4 نوع غذا طی کرد.. اِوووااا !!!
سلام شادی جون
خیلی خوشحال شدم که نمی ذاری بری. خیلی خوبه که آدما باشن و به هم انگیزه زندگی بدن.
موفق باشی
وای شادی جونم خیلی خوشحالم کردی که دوباره اومدی!
من روزی هزار بار چک می کردم ببینم اپ کردی یا نه!
منتظرتیم عزیزم با پست های خوبت! هر قدرم می خواد طول بکشه!
می دونستم می یای مگه آدم می تونه دل از دوستاش بکنه
سلام امیدوارم هزچه زودتر رقع کسالت بشه ما تازه باشما اشنا شدیم واگذ پسندید تبادل لینک نماییم
به به بالاخره چشممون به جمالت روشن شد مشکلات همیشه هست و خواهد بود تو باید دیدت رو عوض کنی تا مشکلات نتونن خللی تو زندگیت ایجاد کنن.
از این که برگشتی ممنون. حس کسی رو دارم که بهترین دوستش برگشته
خوشحالم دوباره آپ کردین .انشاءالله مشکلات بزودی حل بشن
سلام شادی جون خوبی؟ انشاا… که هیچوقت مشکل نداشته باشی
همین که اومدی نشون می ده مثل کوه جلوی مشکلات وایسادی. همه ما درکت می کنیم. برای آپ کردن و دستور غذا گذاشتن خودتو تو زحمت ننداز. دیر به دیرم که بیای بازم ما دلمون قرصه که هستی و میای. مواظب خودت باش.
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸-
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸-
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸-
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸-
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸-
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸-
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸-
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸-
*•.¸¸¤•-*•.¸¸¤•-*•.¸¸
سلام شادی جون.. من همیشه وبلاگ شما رو می ونم و تو لیست فیوریتم هستید.. همین چند روز پیش هم کیک باقلوا رو طبق دستور شما درست کردم که محشر شده بود.. عکسشم تو وبلاگم گذاشتم… مرسی بابت این همه لطفی که به ما میکنید.. امیدوارم مشکلاتتون هم به زودی حل بشه..
سلام خوشحالم که برگشتی هر روز چک میکردم ببینم کی تصمیم میگیری برگردی و دوستات را خوشحال کنی
خدایا شکرت که شادی رو باز به مابرگردوندی .
همه بلند با هم بگن آمین
خوشحالم که اومدی دوستم!
سلام شادی جون خوشحالم که اومدی ،منتظرت بودم کلی، امیدوارم که به زودی شاد و سرحال بشی به معنای واقعی کلمه.هروقت انرژی مثبت دارم و یه حس خوب برات دعامیکنم.
سلام
خیلی خوشحالم که اپ کردی
امیدوارم مشکلت هرچی زودتر حل بشه
سلام به شادی خانوم مهربون و دوست داشتنی…
من اتقافی با وبلاگ شما آشنا شدم…
می دونی خانومی خیلی وبت قشنگه.. یعنی به جرات می تونم بگم که از بین تموم وبلاگ آشپزی که دیدم این توشون تکه…نوع غذاها و شیرینی هایی که می ذاری…عکسهایی قشنگی که به اتفاق همسر گرامیت می اندازی که کیفیتش عالیه…طرز نوشتن عالیت که دوست داشتنی و ساده است… و واقعا اگه یه غذایی رو درست کرده باشی و خوب بشه اونو تو وبت می ذاری… به قول خودت هم تو یکی از پستات که از همسرت تشکر کردی که وایمیسته تا تو غذا رو تزئین کنی و از اون عکس بگیری… خوب این برای یه مرد خیلی کار سختیه…مخصوصا چون یه شکموش رو من دارم…
عزیزم… من چند تا از وبای آشپزی و شیرینی پزی رو تو فیوریتم اد کردم.. می خواستم ببینم که کدومشون از همه شیواتر و راحتتر بیان کرده… خوب یکی اش شمایی… دوست دارم که اینجا بیشتر بیام…می دونی من هم به آشپزی و شیرینی پزی خیلی علاقه دارم.. ولی خوب می ترسم چیزای جدیدو امتحان کنم.. می ترسم از اینکه بد در بیاد…ولی خوب اونجوری که شما راحت و قشنگ توضیح می دی و می گی که مثلا این غذا فلان طعم و داره و … آدم با اطمینان یه چیزو درست می کنه…تازه دیدم که شادی خانوم مهربون ما خیلی هم دوست داره… که وقتی یه پست غمگینانه گذاشت… چندین و چندین از این دوستاش بهش دلداری دادن… و خیلی هاشون از دستوراتش استفاده کردن… و همشون هم راضی و خوشحال بودن… می دونی عزیزم تعریف کردن از یه دستور یه چیزه ولی خوب اینکه دوستات خیلی از غذا ها و شیرینی ها و کیک هاتو درست کردن و همشون هم مثل خودت از نتیجه کارشون راضی بودن و می گن خیلی خوشمزه شده…یه چیزه دیگس…
دوست داشتم که برات کامنت بزام… و منو یه خواننده خاموش ندونی… دلم می خواد از دستوراتت غذاهایی خوشمزه و جدید درست کنم… و دعاشم به جون خودت و همسرت می کنم…اگه ازت سوالی هم داشتم همیجا ازت می پرسم…
راستی خانومی به عنوان اولین سوال!!! من ترازوی آشپزخانه ندارم.. می خوام یکی بخرم …چون خوب خیلی به نظر لازم میاد.. البته پیمانه و قاشق های پیمانه رو دارم ها… به نظر شما عزیزم چه چیزی بخرم که هم کارش خوب باشه و هم گرون نباشه؟
برات آرزوی موفقیت میکنم….
الهی شکر
سلام شادی جون
خوشحالم که بهتر شدی
ایشالا همه چیز رو به راه باشه و هیچ وقت غصه نداشته باشی
و خوشحالم که وبلاگت پا بر جاست
خوش باشی
شادی جان
خوشحالم که به نظر بهتر میای و ایشالله مشکلات زودتر حل شه. من یه مدت مشکل کامپیوتر داشتم نتونستم به وبلاگت سر بزنم. به هر حال همونطور که می دونی ( البته اگه یادت بیاد) من از غذاهایی که یاد دادی درست کردم عزیزم. وبلاگت محشره.
دوستت دارم!
سلام شادی جان
من در چین زندگی میکنم و در شهر پکن . به سایتت سر میزنم و از دستور های آشپزیت هم چندین بار استفاده کردم.
راستش رو بخوای اون قسمت رو که راجع به خودت نوشتی رو خیلی دوست دارم و شاید باورت نشه اما بیشتر وقتها وقتی واردسایت میشم با اینکه بارها خوندمش بازم میخونم و لذت میبرم.
منم مثل تو متولد مرداد هستم و یادت باشه که یه شیر همیشه قوی و محکمه
منتظر دستور های جدیدت هستم.
موفق باشی و شاد شاد شاددددد
امیدوارم همیشه شاد باشید .
مشکلات که همیشه هستن عزیزم اما امیدوارم زودتر حالت خوب و دلت آروم بشه
با دستور غذا هم منتظریم
سلام شادی جونم!
چی شده بود آخه؟!
کوپ کردم یهویی با این چیزایی که نوشته بودی مواجه شدم!
بابا بیخیال سخت نگیر زندگی میگذره من تازه به این نتیجه رسیدم که واقعا باید بیخیال همه چیز بشم و فقط آشپزی کنم!
دیگه ازین حرفای نا امید کننده نزنیا عزیزم!
ما همه دوست درایم ببین چقد دوستای خوبی داری که این همه نظر برات گذاشتن!
تو پست قبلیت 108 تا نظر دادن برات بعد یک هفته اونوقت من 2 سال نبودم نظرام به 50 تا هم نرسیده بود!
میبینی ؟ اینارو گفتم تا بدونی چقدر آدمای خوب و مهربون اطرافت هستن
دیگه غصه نخور
باشه؟!
سلام
من امروز به طور اتفاقی وبلاگ شما را دیدم گفتم یه سوال هم بپرسم شاید بدونید. از کجا میشه پودر بادوم تهییه کرد؟
موفق باشید
خوب خدا رو شکر عزیز دلم خیلی خوشحال شدم همیشه موفق و موید و پیروز باشی و با همسریت زندگی خوب و خوشی داشته باشی . بوس بوس.
وبلاگ خوبی داری. فکر کنم از بس این چیزارو خوردی الان شدی اندازه بشکه
در ضمن این غذاهایی که درست میکنی واسته پولداراس چون تو ایران نیستی بفهمی چقدر خرج سنگینه… پس غذا واسه فقیر فقرا هم درست کن صواب میکنی.
بای
سلام شادی جون
خیلی خوشحالم که حالت بهتره. واقعاً با بی صبری منتظر غذاهای تازه ات هستم . امیدوارم که زیاد انتظار نکشم. به امید خداوند زود بیا با یک غذای تازه و خوشمزه
موفق و شاد وسلامت باشی و بدون که خداوند تو رو دوست داره.
بای
سلام .خوشحالم كه اومدين ،اميدوارم مشكلات رو به راحتي و با توكل به خدا پشت سر بذارين.من رولت گوجه رو درست كردم ولي وقتي مايع خمير رو تو ماهي تابه ريختم نتونستم برگردونم تا طرف ديگش هم سرخ بشه و خميراز هم پاشيده شد (ماهي تابه تفلون بود) اشكال كارم رو بهم بگين (1ق آرد اتخم مرخ و 2 ق ماست رو با هم مخلوط كردم)
از لطفتون پيشاپيش ممنونم
akh joon khoshhalam ke baz minevisi…
سلام شادی جون
باورم نمی شد که دیگه وبلاگت بروز نشه. مرسی که باز می خوای بنویسی.
ایشالا زندگیت پر باشه از اتفاقای خوب
سلام شادي جان….من از خواننده هاي وبلاگت هستم و چند باري هم از دستورهاي غذايي كه نوشتي استفاده كردم….خوشحالم كه برگشتي..لطفا اين وبلاگ رو تعطيل نكن..همونطوري كه ما همراه تو هستيم و هميشه به وبلاگت سر ميزنيم.تو هم مارو تنها نزار..