چرا آشپزی می کنم؟
آشپزی برای من یه بوی خوبه، یه رنگ زیبا، یه قاشق ادویه که کمی زبره یا حسابی نرم.
آشپزی برام مثل یه رویاست، رویایی با بوها و مزه ها و رنگ های عجیب. رویایی که به تنهایی می سازمش و با دیگران قسمتش می کنم.
زمانی که همه چیزهای ساده با هم مخلوط می شن و ناگهان اونجا توی قابلمه ی من، اون معجزه ظاهر می شه، یکی از بهترین لحظه های زندگی منه. مثل نقاشی، مثل تئاتر، مثل یه موسیقی که منو سرمست می کنه، مثل فیلمی که منو به فکر فرو می بره می تونه جذاب و سحر انگیز باشه.
.................
در آخر: برای احترام به چشم و دست و کمری که من و نویسنده هایی امثال من پای کامپیوتر و حتی بیشتر، جلوی اجاق و سر میز و پشت دوربین عکاسی می گذارند و انرژی که با عشق صرف می کنند خواهش می کنم وجدان داشته باشید و مطالب رو با ذکر منبع در سایت ها یا وبلاگ هاتون بذارید و اگر از عکس ها هم استفاده کردید همینطور.... دل منو نشکونید که خدا دلتون رو نشکونه!!!
بلینی نخود فرنگی با سبزیجات تازه
این نوشته در نیمرو و املت, اردور و پیش غذا, صبحانه و عصرانه ارسال شده و با نخود فرنگی, پیازچه, آرد, تخم مرغ, جعفری, روغن زیتون, شیر برچسب‌گذاری شده. این نوشته را نشانه‌گذاری کنید.
روی میز آشپزخانه 
وای چه هوس انگیزه…
سلام پس اون كيك ياسمن چي شد ؟؟؟؟
اين غذا اشتهاي آدمو باز ميكنه انقدر كه زيباست
وای شادی جون… این عکسا چقد خوشگلن.من که کیف کردم
من یجورشو دررس کردم که با ذرت و دم پیازچه بود!! ولی نخود فرنگی باحال تره.
عاشق اینجور چیزام.وااااای
شادی جون پیش منم بیا….
غذاهام بد مزه نیستا!! خیلی هم خوشمزه اس
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
*•.¸¸¤•-
ما هم جزو دوستانیم ها نمیخوای ما رو لینک کنی.
سلام دوستان عزیز اگر در شرایط رکود اقتصادی حال حاضر خواهان کسب درامد مطمئن ودرامد ایده ال هستید اگر خواهانه دریافت سود ماهیانه 20درصد برای سرمایه هایتان هستید از سایت ما دیدن کنید .
با تشکر از شما
wow ! چه هوس انگيز ناك …!
به به ظاهرش خیلی اشتها برانگیز هست .مرسی از این دستور خوشمزه تون
سلام
چه غذای ساده وجالبی دستت درد نکنه
چه غذای اشتهاآوری. ممنون شادی جان از محبتت. اولین چیزی که خیلی چشم نوازه اینه:
Charlotte aux framboises et fromage blanc
(http://www.odelices.com/recette.php?num=1623)
یا مثلا این:
Mi-cuit au chocolat blanc, miel et fruits secs, façon nougat
(http://www.odelices.com/recette.php?num=1561)
یه سئوال دیگه. کتابی دیدی که ترجمه آشپزی فرانسوی باشه؟ سایت انگلیسی که مطالبش شبیه این سایت فرانسه باشه کدومه؟ یا اینکه آشپزی کلا انگلیسی با فرانسوی فرق داره؟ این سایت نانهای فرانسویش هم خیلی جالبه.
گندم بانو جان. توی پست تولد وبلاگم…. چند تا پست پایین تر یه تایپک معرفی کردم به اسم نی نی سایت . برو اونجا و جستجو بزن شارلوت . انواعش رو اونجا گذاشتن دوستان. شارلوت توت فرنگی هم دستورش هست. دستور دومی رو هم ترجمه کردم و همینجا تو قسمت نظرات می ذارم که بقیه هم اگه خواستن استفاده کنن. البته فقط ترجمه است و خودم امتحان نکردم!
در مورد سایت ها هم، همین کنا تو بخش لینک ها یه بخش گذاشتم سایت های آشپزی فرانسوی و انگلیسی. کلی سایت خوب انگلیسی هست که می تونی ببینی. آشپزیشون هم با هم فرق داره ولی تو اینترنت چندان پایبندی به آشپزی اصیل یه کشور وجود نداره و خیلی دستورها شبیه همه. ارتباطات جهانی اینجوریه ها!!!!!
منظورم این بود: آشپزی انگلیسی کلا با فرانسوی فرق داره
سلام شادی جان
عزیزم فکر کنم که خیلی از مطالبت را بدون ذکر منبع استفاده کردن که دیگه نمی شه کپی کرد
چون من تمام مطالبت را سیو می کردم
حیف شد
موفق باشی
متاسفانه همینطوره. تازه اینجوریشم باز حرفه ای ها می دزدن. آدم نمی دونه چی بگه و چی کار کنه. واقعا بعضی رفتارها مایوس کننده است. به هر حال شرمنده!
سلام خوبی مرسی جدی مرسی خیلی خوشم اومد از این غذای خوشمزت
سلام شادی جون
دست گلت طلا … چقدر خوشگل و چقدر ساده …. نوش جونت باشه
با نمک شده. حیف که من نخودفرنگی زیاد دوست ندارم. حالا سعی میکنم با یه چیز دیگه امتحانش کنم.
ممنون عزیزم.
سلام به بانوی بانوهای مدرن
خیلی وقته از سایت قشنگت دیدن می کنم و همیشه پیش خودم روحیه با طراوتت رو , این همه کوشش و زحمتی که برای این وبلاک می کشی و بالاخره این ابتکار عمل , سلیقه و تسلط تو درست کردن غذاهای مختلف رو خیلی تحسین کردم .
امیدوارم همیشه سالم و شاد باشی و همه کارات خیلی خوب پیش بره.
دوستت دارم فراوون, شادی خانوم مهربون!
سلام شادی عزیز چقدر عکسا قشنگ هستن اول ممنون به خاطر این عکسای اشتها برانگیز و بعدش بازم تشکر ویژه برای دستور غذای خوبت(خصوصا برا من که دنبال غذاهای سبزیجاتی و غیر گوشتیم)
ترجمه ی دستور غذایی که گل بانو خواسته بود http://www.odelices.com/recette.php?num=156
می کوت شکلات سفید، عسل به روش بادام عسلی
50 گرم شکلات سفید
40 گرم کره
1 تخم مرغ
35 گرم عسل
20 گرم ارد
15 گرم پسته
15 گرم بادام درسته
فر روروی 180 بذارید.
شکبلات رو همراه کره اب کنید. عسل ولرم و شل و بعد ارد رو باهاش با مخلوط کیند. پسته و بادام رو تو ماهیتابه یا در فر چند دقیقه بو بدین. تخم مرغ رو اضافه و ترکیب کنید و در اخر شکلات اب شده و کره رو. همه ی ترکیب رو حدود 12 دقیقه در فر 180 درجه در قالب مافین بپزید.
خودم تست نکردم و فقط ترجمه است!
می کوت رو نمی شه ترجمه کرد. می مخفف مینی و کوت به معنی پخته و مطبوع هست!
سلام شادی جون
بلینی نخود فرنگی عالی بود.دیشب برای شام درست کردم همه خوششان آمد وخیلی لذیذ بود.در ضمن از تبریک روز معلم متشکرم.
چه با نمکه شادی … پنکیک با نخورفرنگی .
شادی الان کجایی ؟؟؟؟ مگه الجزایر نیستین هنوز ؟ آیا به ایران بازگشتین ؟؟؟؟؟؟
سلام. ممنون از وبلاگ خوبتون. استفاده می کنیم. اما من عکسی نمی بینم.
سلام شادی جونم
این غدا هم شکل اش خوبه هم مزه اش . هنوز درست نکردم اما می دونم هر غذایی که با تخم مرغ باشه خوب میشه . مرسی ودستت درد نکنه بابت ترجمه وپخت اون .
سلام ,
بلاگ زیبایی دارید.
اینجا هم سر بزنید, دوستان و همکاران خوبی پیدا میکنین.
http://taktazchat.com
به امید دیدار
سلاممممممممممم شادی جونممممممممممم
به به مثل همیشه خوشگل و صد در صد هم خوشمزه،دست گلت درد نکنه کدبانو جوننننننن
شادی جونم در جریان دزدی و اینا بودم … اومدین ایران که دوباره مدارکو کامل کنین برگردین ؟؟؟؟؟؟ تا اینجا میدونم …
هنوز قراره برگردین اونجا یا موندگارین ؟؟؟؟
خصوصی گذاشتم .فعللا همینجاییم و فکر نکنم برگردیم عزیزم.
خیلی ممنونم شادی جان.
به اون نی نی سایت هم سرزدم و چند جای دیگه. کلا دو نوع دستور برای شارلوت بود. اما تو عکس این سایت نون شارلوت متفاوته. حالا نمیدونم فقط به خاطر قالبشه؟
همیشه شاد باشی.
سلام شادی جون
خوبی؟
وای خیلی اینا خوشگلن
شادی جون یه سوال :
نمیشه از کنسرو نخود فرنگی استفاده کرد؟
مرسی
چه قیافه ای داره ناکس
آدم با اینکه صبحانه خورده گرسنش می شه
سلام شادی جون
من امروز با همون کنسرو نخود فرنگی این بلینی خوشمزه رو درست کردم.
وای وای وای واقعاَ خوشمزه بود.
فوق العاده بود.
عالی
حالا من 3 تا از عکساش رو براتون می ذارم
اولیش وقتی تو ماهیتابه بوده
دستتون درد نکنه ممنون عطر مریم جان. به زودی می ذارم تو وبلاگ.
سلام
از جدیدترین سریالها و فیلمهای روز دنیا دیدن نمایید:
بخشی از لیست سریالها و فیلمهای موجود
سریال قهرمانان (heroes) در سه فصل
مجموعه فیلم های 2009 سری 1
مجموعه 30 فیلم برتر 2007 و 2008
سریال فرشتگان در آمریکا
مستند خارق العاده سیاره زمین
سریال آلیاسAlias سری کامل (فصل12345)
مستند برترین مکانهاي دنيا
سریال فرار از زندان سری کامل(فصل1و2و3و4)
سريال دوستان( Friends)
سریال 24 در هفت فصل کامل
سریال ترسناک ماوراءالطبیعه
سریال زنان سرسخت
سریال ترمیناتور یا نابودگر
سکوت / Silence
سریال شاهزاده زمان 1,2
سریال رقاصه هوانگ جین
سریال Point Pleasant
سريال پادشاه خدايان
سريال عاشقانه نامه عشق
سريال متشكرم ( Thank You)
سریال کایل ایکس وای
سریال جنگجویان کوهستان
سریال رابين هود كره اي هونگ گيل دونگ
سریال هشتمین اژدهای مبارز (Tian Long Ba Bu )
سریال هفت شمشیر زن بهشتی
سریال گروه برادران
سریال زیبای گرگ و میش
سریال فروشنده پارلمان (Lobbyist )
سریال فرشته تاریکی Dark Angel
(fringe )فرینج
سریال اسم من ارله
سريال عشق بد Bad Love
سریال ایلجیما( Iljimae)
سریال دختر من My Girl
دکستر ( DEXTER )
سریال کره ای درخت بهشتی(آسمانی)
داستان غم انگیز عشق (sad love story )
بازگشت عقابهای مبارز
سریال 4400 – THE4400
سریال سه پدر و یک مادر ( Three Dads One Mom)
سریال لاست(گمشدگان)در 5 فصل
سریال امپراطوری بادها(جومونگ2)
افسانه جومونگ
مجموعه کمدی لورل وهاردي
پدر خوانده 1 و 2 و 3
افسانه سودانگ
امپراطور دریا و ….
منتظرتون هستیم
آدرس ما: http://blogfa10.mihanblog.com
ما امشب از اینا خوردیم!! تو خوابگاه آبجی
دستت درد نکنه شادی جونی خوشگل وناز و با سلیقه
سلام شادی جون وای چقدر خوشگلن این غذاها خیلی جالب و عالی دستت درد نکنه مثل همیشه
سلام بابا چه وبلاگ خوشمزه ای داری احتمالا به آشپزی ترغیب شدم و برام جالب و قابل تحسینه که با آشپزی زندگی می کنی همیشه خوشمزه باشی
لینکت کردم با اجازه
سلام من این بلینی رو درست کردم فقظ نمیدونم چرا مایه اش شل شده بود که براحتی توی ماهیتابه بر نمیگشت بنظرت اشکال کار کجا بود؟ اگه جوابمو بدی ممنون میشم
شاید اندازه ی مواد رو دقیق نریختی. اگه اندازه ی موادت رو همونقدر ریختی و شل شده کمی آردش رو اضافه کن
سلام
مرسی شادی جون. منم درستش کردم. خیلی خوشمزه بود و در عین حال سیر هم میکرد. فقط یادم رفت توش جعفری بریزم
سلام شادی جان، دستتون درد نکنه…جز خودم هيچکس از اين غذا خوشش نيومد! ولی خودم عاشقش شدم، خيلی خوشمزه بود..دفعه بعد که تنها باشم ميدونم چی درست کنم
خوب بود دوست داشتنیه
سلام شادی جونم.واقعا خسته نباشی. من عاشق غذاهاتم. من همیشه میام بهت سر میزنم. کلی خاطره ی خوشمزه دارم با وبلاگت ها. اگه دوس داشتی به منم سر بزن.
به نظر خوب میاد
……………………………………………عالیه